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      宋朝白酒度數低 武松酒量好喝30碗合常理

      來源:講歷史2019-05-05 18:44:55責編:桂婷人氣:
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      【內容導讀】梁山泊一百零八條好漢,武松的酒量堪稱第一。《水滸傳》里有記載,武松上景陽岡之前,曾經在酒店里喝了十五碗酒,然后又赤手空拳打死老虎。后來他幫著金眼彪施恩打蔣門神,…

      梁山泊一百零八條好漢,武松的酒量堪稱第一。

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      《水滸傳》里有記載,武松上景陽岡之前,曾經在酒店里喝了十五碗酒,然后又赤手空拳打死老虎。后來他幫著金眼彪施恩打蔣門神,又搞過一回“無三不過望”。“望”是酒店外面掛的招牌,他每看見一塊酒店招牌就得喝三碗,不然他不走。結果總共喝了大約三十碗,才六七分醉,跟蔣門神比武,旗開得勝,馬到成功,一腳就把蔣門神踢倒了。

      我見過北宋定窯燒造的酒碗,不算大,一碗能裝兩百毫升,也就四兩酒,比現在大排檔里盛啤酒的那種一次性塑料杯稍微大一點點。假如武松在景陽岡下喝酒時用的就是這種酒碗,十五碗等于六斤酒。打蔣門神時喝了三十碗左右,大約十二斤酒。

      武松為什么那么能喝?主要是因為宋朝沒有蒸餾酒,只有釀造酒。把米飯蒸熟,放涼,拌上酒曲,讓它發酵,發酵到一定程度,米飯都變成了酒糟,用酒篩過濾掉,放進壇子里密封起來,少則仨月,多則十年,打開壇子,成品酒就成了。這樣釀造出來的酒,最高度數不超過十五度,一般度數在六度左右,比白酒的度數低得多,所以才能多喝。

      蘇東坡有個學生叫張耒,字明道,在河南做過官,據他自己說:“平生飲徒大抵止能飲五升,已上未有至斗者……晁無咎與余酒量正敵,每相遇,兩人對飲,轍盡一斗,才微醺耳。”(張耒《明道雜志》)晁無咎又叫晁補之,也是蘇東坡的學生。張耒的意思是說,當時愛喝酒的人一般只能喝五升,喝一斗的人很罕見,他跟晁補之兩個人的酒量差不多,每次見面喝酒,倆人加起來能喝完一斗,而且還不至于爛醉。

      宋朝一斗將近六千毫升,至少能裝十公斤酒,張耒跟晁補之共同喝完一斗,說明每人至少能喝五公斤,也就是十斤。前面說過,武松打蔣門神的時候大約喝了十二斤酒,蘇東坡這兩個學生的酒量跟武松居然差不多。

      可是蘇東坡的酒量遠遠比不上他的學生。老蘇在《東皋子傳》中寫道:“予飲酒終日,不過五合。”五合等于半升,不過一斤低度酒,你讓他喝一天,他都喝不完,說明他頂多就是一瓶啤酒的酒量。

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