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      趣談:牛在古代的社會地位為什么是十分高的?

      來源:講歷史2017-11-27 11:04:19責編:夏天的耳朵人氣:
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      【內容導讀】在古代大熊貓可不是什么稀罕玩意,什么鹿茸熊掌虎鞭只要你有本事都可以拿來吃。但是有一種動物即使你把他從小養到大,你也不能殺了它吃肉。你肯定猜不到這種動物就是“牛”…

      在古代大熊貓可不是什么稀罕玩意,什么鹿茸熊掌虎鞭只要你有本事都可以拿來吃。但是有一種動物即使你把他從小養到大,你也不能殺了它吃肉。你肯定猜不到這種動物就是“牛”。胡說八道?明明各種小說、電視劇里面的英雄好漢每次進店都要切上幾斤牛肉吃。


      但這些都是騙人的。要知道牛在古代的社會地位是十分高的。實際上,早在3000年前的西周牛的崇高地位已經確定下來了,那時候就有“諸侯無故不殺牛”,不殺牛更談不上吃牛肉啦。也就是說,那時候一個省委書記兼軍區總司令一般情況下是吃不到牛肉。《禮紀·王制篇》是這么說的,只有在統治者用太牢祭祀天地祖宗時,才會殺牛。(太牢,包括牛羊豬三牲)。而諸侯只能用少牢,也就是說只有羊和豬。驚呆了吧。只有國家主席在祭祀天地的時候才能用到牛,對于普通老百姓而言,想要吃牛肉可謂是難于登天了。


      即便進入到生產力上升了一個臺階之后的西漢,想吃到牛肉還是可遇不可求的,當時《漢律》上規定“不得屠殺少齒”,意思就是說只能等到牛老了之后才能宰殺。之后的歷朝歷代也都將牛列為特等保護動物,唐宋五代十國法律不管牛老弱病殘都在禁殺之列,只有自然死亡的牛才能殺來吃。元代“老病不任用者”明清“老病不堪為用”。即便是老了、病了,牛主人也不能說殺就殺,宰殺過程還要按照法定標準,經過官方機構審批。想吃到牛肉,你要等到一頭牛老掉或是生重病,同時還要跑不同的部門蓋章才行。當搞定了這些手續之后,捧上桌的是一碗咬不動的老牛肉,這樣的情形多少有些悲慘。


      到黑市去買些新鮮的好牛肉?估計很難,且不說當時沒有冰箱保存,很容易變質。單是當時偷殺牛的刑罰,估計是沒人敢去冒險的。漢代時,有這樣的規定“王法禁殺牛,犯禁殺之者誅”,不經官方許可私自殺牛要砍頭的。這個時候想吃牛肉一不小心命都打進去了。但是過了漢代,膽大的同學們就可以偷殺牛來吃肉了。不過被官府抓到的話,還是要吃上一兩年的牢飯,再挨上一頓板子。



      不要以為那些都是舊社會的陋習,即便是跨入新中國,牛肉也不是一般人能夠吃到的。1955年國務院還專門發布了相關指示“禁止任何機關和農民私自宰殺耕牛”“情節嚴重者,還應給予必要的懲罰”。一直到1979年2月份才放松了規定。同學們,要吃到優質的牛肉并不是一件簡單的事。之前,已經不知道有多少人在這條吃牛肉的道路上挨板子了。所以啊,愛吃牛肉的還是珍惜當今的日子吧,不要想穿越到古代的事啦。

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